日々を語ろう、思いを語ろう、そしてつながろう！！ （ジェイ・ライン社長ブログ）

京都の雑煮は白みそだ。でも、正月は実父と一緒に過ごすことが多く、福岡出身なので博多雑煮となり、トビウオなどからだしをとるすまし汁の雑煮になるのです。せっかく関西にいるので、このあいだ京都、寺町京極あたりに出かけたときに仕入れた京都の白味噌で京都雑煮をつくってみることにしました。本当はこれに大根や海老芋とか入るのですが、今は（正月ではないので）とにかく白味噌の味を確かめるため餅が入っただけのシンプルなものになりました。（本当は京野菜を買う時間がなくシンプルになりました。）